Mölln/Wotersen (tbi). Es ist bereits das 18. Mal, dass die Kreissparkasse Herzogtum Lauenburg (KSK) sich vertraglich an die Seite der Herzogtum Lauenburg Marketing und Service GmbH (HLMS) stellt. Mit Hilfe eines nicht genannten Betrages sollen Lösungen gefunden werden, um den Hotellerie- und Gastronomiebetrieben im Kreis aus den sich überlagernden Krisen und Problemen heraus neue Wege zu eröffnen. Als passenden Ort für die Fortführung der Partnerschaft hatten sich die Vertragspartner die Gaststätte „Hans Heitmann“ in Wotersen ausgewählt. Der traditionelle Familienbetrieb wird von Anke Asmus geführt, Chefin des Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga im Kreis Herzogtum Lauenburg.
„Wir versuchen, möglichst viele Treffen und Besprechungen in Gastronomiebetrieben durchzuführen, um gerade auch die kleineren Betriebe selbst ein wenig zu unterstützen“, erklärte HLMS-Geschäftsführer Günter Schmidt beim Betreten der idyllischen Gaststätte in Wotersen.
Die Corona-Krise selbst hat den Beherbergungs- und den Gastronomiebetrieben sehr zugesetzt. Eine weitere Folge ist der branchenübergreifende Mangel an Fachkräften. Viele Servicekräfte haben sich neu orientiert und qualifizierte Jobs in der Küche scheinen auch aufgrund von Arbeitszeiten unpopulär geworden zu sein. Dabei steigt die Nachfrage nach gastronomischen Angeboten und Übernachtungsmöglichkeiten, da einerseits der Binnenlandtourismus wächst, andererseits viele Menschen aus Kostengründen Urlaub im Heimatland machen. Mit dem Schaffen von Netzwerken und dem Werben in Schulen und Bildungszentren soll dem Mangel an Arbeitskräften nun entgegengewirkt werden.
Nach Auskunft der HLMS konnten im Jahr 2021 in Beherbergungsstätten mit zehn und mehr Betten knapp 511 000 Übernachtungen gezählt werden. Das ist immer noch weit entfernt vom starken Ergebnis des Vor-Corona-Jahres 2019 mit 700 000 Übernachtungen. Dennoch betrage die Steigerung von 2020 auf 2021 schon 18 Prozent. Auch das laufende Jahr entwickelt sich vielversprechend: Im ersten Halbjahr konnten bereits über 285 000 Übernachtungen gezählt werden. Auf den Fachkräftemangel müssten die Betriebe mit Ausweitungen der Ruhetage, kürzeren Öffnungszeiten oder der Reduktion von Service reagieren. Daher organisierte die HLMS bereits Ende 2021 gemeinsam mit der Wirtschaftsförderungsgesellschaft und der IHK zu Lübeck den ersten Fachkräftetag im Tourismus. An der Informationsveranstaltung im Quellenhof Mölln nahmen zahlreiche Betriebe teil. HLMS-Projektleiterin Carina Jahnke: „Das Vernetzen der Akteure untereinander und die Nutzung von Synergien ist dabei die große Chance, denn viele gute Projekte und Hilfsangebote existieren bereits. Wir wollen sie in unsere Betriebe tragen.“
Ab 2023 will die HLMS auch im eigenen Haus ausbilden. Günter Schmidt: „Wir bieten eine Ausbildungsstelle für Kaufleute für Tourismus und Freizeit in unserem Hause an. Es ist uns wichtig, die duale Ausbildung zu stärken und selbst aktiv die Fachkräfte der Zukunft auszubilden. Interessierte können sich bereits jetzt gern bei uns melden.“
Um diese Arbeit weiterhin zu unterstützen, ist die KSK an der Seite der Touristiker im Lauenburgischen: „Gerade jetzt sehen wir uns in der Pflicht den für den Kreis Herzogtum Lauenburg so wichtigen Wirtschaftszweig Tourismus bestmöglich zu fördern“, unterstreicht Udo Schlünsen, Vorstandsmitglied der KSK. Die bisher sehr erfolgreiche Kooperation weiterzuführen bedeute für die Kreissparkasse zudem, den Standort sowohl für Touristen als auch für Bewohner qualitativ auf einem hohen Niveau zu halten. „Wir finden es hervorragend, wie an die Herausforderungen herangegangen wird“ so Schlünsen.
