Ratzeburg (aa). Das Hotel „Der Seehof“ erhielt kürzlich Anerkennung als Ausbildungsbetrieb. Die Auszeichnung wurde von der Agentur für Arbeit verliehen und unterstreicht das Engagement des Hotels in der Ausbildung junger Menschen.
Mit seiner idyllischen Lage am Ufer des Küchensees und seinen 51 Zimmern mit insgesamt 102 Betten ist „Der Seehof“ nicht nur für seine Gastfreundschaft, sondern auch für sein Engagement bekannt. Inmitten der malerischen Umgebung verbirgt sich eine bemerkenswerte Verpflichtung zur Förderung junger Fachkräfte.
Die Verleihung des Zertifikats übernahm Kathleen Wieczorek, Chefin der Agentur für Arbeit Bad Oldesloe, bei einem Ortstermin. Sie würdigte die Investition des Hotels in die Ausbildung von Nachwuchskräften. Besonders erwähnenswert ist, dass Der Seehof aktuell viele Veränderungen durchläuft. Nicht nur, dass es seit vier Monaten einen neuen Hoteldirektor gibt – Christian Hemptenmacher sprach zudem von Veränderungen in sämtlichen Bereichen, von den Arbeitsumgebungen der Mitarbeiter, über den Gästezimmern, bis hin zur Fassade des Hauses. „Wir sind aktuell unglaublich gut besetzt und sehen daher der Saison sehr optimistisch entgegen“, kommentierte Christian Hemptenmacher, der neue Hoteldirektor, die aktuelle Situation im Seehof. Letzteres ist eine Aussage, die in der Gastrobranche zur Zeit eher selten zu hören ist, wie auch Kathleen Wieczorek bemerkte. Ein Geheimnis könnte hierbei in der Mitarbeiterführung von Hemptenmacher liegen: „Wir versuchen unseren Mitarbeitern flexible für sie passende Arbeitszeiten zu bieten, wir gehen auf die Mitarbeiter ein. Mir ist hier der familiäre Zusammenhalt des Teams wichtig.“ So sei ihm sehr daran gelegen, bei den Arbeitszeiten Grenzen einzuhalten, um die Mitarbeiter nicht zu überfordern. Ähnlich menschenzentriert soll im Seehof auch der Umgang mit den Auszubildenden sein. Hemptenmacher: „Die Anforderungen an eine Ausbildung haben sich verändert, im ersten Lehrjahr geht es inzwischen vorwiegend um die persönliche Ebene, wie Pünktlichkeit oder Hygiene, erst danach kümmern wir uns um das Fachliche. Wir müssen die Menschen erstmal darauf vorbereiten, was es braucht, um hier zu arbeiten, bevor es ins Fachliche geht. Aber wir nehmen uns diese Zeit gerne.“
Die Auszeichnung als Ausbildungsbetrieb spiegelt das Engagement des Hotels wider. Es bietet Ausbildungsplätze in verschiedenen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie an, darunter für Köche, Restaurantfachleute und Hotelkaufleute. Der Seehof beschäftigt 48 festangestellte Mitarbeiter, darunter neun Auszubildende, duale Studenten und 16 Aushilfen. Hemptenmacher betont die Bedeutung der Ausbildung junger Menschen. Er sieht die Investition in die Ausbildung nicht nur als individuelle Förderung, sondern auch als Beitrag zur Zukunft der Branche. „Ein Imagewandel der Branche ist wichtig. Wir freuen uns, weil wir als Agentur für Arbeit sehen, dass Sie die dafür nötige Menschenfreundlichkeit leben“, ergänzte Kathleen Wieczorek. Die Anerkennung als Ausbildungsbetrieb ist eine Bestätigung der hohen Standards und des Engagements von „Der Seehof“. Das Hotel setzt damit ein Zeichen für die Förderung junger Talente und bleibt eine begehrte Anlaufstelle für diejenigen, die ihre Karriere in der Hotellerie beginnen möchten.
Ab August diesen Jahres werden schon wieder fünf neue Auszubildende im Seehof erwartet. „Wir haben hier die Voraussetzungen und können eine gute Ausbildung gewährleisten“, so Hemptenmacher. Möglich sei dies allerdings nur durch die Zusammenabeit mit dem Berufsbildungszentrum Mölln (BBZ). Dieses bilde den „perfekten Mittelpunkt“ für diesen gesamten Bereich.
Ebenfalls lobte Kathleen Wieczorek das Netzwerk „Herzogs Gastgeber“, eine Fachkräfteinitiative für den lauenburgischen Tourismus unter der Federführung der Herzogtum Lauenburg Marketing & Service GmbH (HLMS), wo unter anderem Betriebe wie der Seehof aber auch das BBZ Mölln mitwirken. „Hier übernimmt eine Branche Verantwortung für sich selbst“, so Wieczorek abschließend.
