{"id":9736,"date":"2018-12-11T14:35:00","date_gmt":"2018-12-11T13:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=9736"},"modified":"2018-12-11T14:35:00","modified_gmt":"2018-12-11T13:35:00","slug":"zucker-hat-jetzt-wieder-hochsaison-suesse-versuchungen-zur-weihnachtszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2018\/12\/11\/zucker-hat-jetzt-wieder-hochsaison-suesse-versuchungen-zur-weihnachtszeit\/","title":{"rendered":"Zucker hat jetzt wieder Hochsaison: ,S\u00fc\u00dfe Versuchungen‘ zur Weihnachtszeit"},"content":{"rendered":"

Herzogtum Lauenburg<\/strong> (pm).<\/strong> Dominosteine, Lebkuchen, Weihnachtskekse – s\u00fc\u00dfe Lebensmittel geh\u00f6ren insbesondere in der Vorweihnachtszeit zu unserem Leben dazu. Ob Zuhause, auf dem Weihnachtsmarkt oder bei der Familienfeier, das Angebot ist gro\u00df und schnell greift man zu. Innerhalb k\u00fcrzester Zeit wird eine Menge Zucker konsumiert. \u201eGro\u00dfe Zuckermengen verstecken sich nicht nur im Weihnachtsgeb\u00e4ck, sondern auch in den beliebten Hei\u00dfgetr\u00e4nken wie Gl\u00fchwein, Punsch und Co.\u201c, sagt AOK-Ern\u00e4hrungsexpertin Katja Tiedemann.<\/p>\n

Haben die Weihnachtsm\u00e4rkte ihre Pforten ge\u00f6ffnet, d\u00fcrfen Lebkuchen, Gl\u00fchwein, Punsch und andere Leckereien nicht fehlen. Und je feierlicher die Atmosph\u00e4re, umso gr\u00f6\u00dfer wird der Hei\u00dfhunger nach den s\u00fc\u00dfen Naschereien. Kleiner Wehrmutstropfen: Sie sind wahre Zuckerbomben. Dabei liefern sie kaum wichtige Vitamine und Mineralstoffe, sind sehr kalorienreich, aber s\u00e4ttigen nicht. Sie verursachen sogar schnell neuen Hunger.<\/p>\n

Zuviel Zucker schadet der Gesundheit. Mittlerweile sind jeder zweite Erwachsene und jedes sechste Kind \u00fcbergewichtig. Da \u00dcbergewicht ein entscheidender Risikofaktor f\u00fcr Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist, spielt die Verringerung des hohen Zuckerkonsums eine ma\u00dfgebliche Rolle. In einer T\u00fcte Schokoladenkr\u00e4nze stecken rund 69 Gramm Zucker. Wer 100 Gramm Marzipankartoffeln isst, nimmt bereits rund 66 Gramm Zucker zu sich. Ein Glas Gl\u00fchwein oder Punsch liefert etwa 21 Gramm Zucker. \u201eWer auf S\u00fc\u00dfes nicht verzichten m\u00f6chte, f\u00fcr den gibt es gesunde Alternativen wie z. B. getrocknete Fr\u00fcchte, N\u00fcsse, Mandarinen\u201c sagt Tiedemann.<\/p>\n

Deutschland ist Weltmeister im Zuckerkonsum. Jeder Deutsche isst 31,9 Kilo Zucker im Jahr oder 90 Gramm am Tag (rund 30 St\u00fcck W\u00fcrfelzucker). Das ist fast die doppelte Menge, die die Weltgesundheitsorganisation (WHO) f\u00fcr vertretbar h\u00e4lt. Sie empfiehlt, nicht mehr als zehn Prozent der t\u00e4glichen Kalorien als Zucker aufzunehmen. Das entspr\u00e4che einer Menge von circa 50 Gramm. Noch idealer w\u00e4ren sogar nur f\u00fcnf Prozent, also 25 Gramm. Diese Tagesmenge ist schnell erreicht. Sie entspricht sechs Teel\u00f6ffeln oder acht Zuckerw\u00fcrfeln. Und auch im europ\u00e4ischen Vergleich liegt Deutschland beim Zuckerkonsum weit vorne.<\/p>\n

In geringen Mengen ist der Konsum von Zucker unbedenklich, die meisten von uns essen aber schlichtweg viel zu viel davon. Die s\u00fc\u00dfe Versuchung, die sich auch hinter Namen wie Glucose, Fructose, Honig und Sirup versteckt, ist in 74 Prozent aller abgepackten Lebensmittel in Superm\u00e4rkten enthalten. Oft hilft nur ein kritischer Blick auf die Zutatenliste: Denn nicht nur hinter Saccharose, der f\u00fcr Haushaltszucker steht, steckt Zucker. In Zutatenlisten steckt Zucker hinter 70 Bezeichnungen wie beispielsweise wie Glucosesirup, Maltodextrin und Glucose-Fructose-Sirup. \u201eDer meiste Zucker steckt bereits in verarbeiteten Produkten. Wer selber backt, hat die Zuckermenge in der Hand und kann so der Zuckerfalle entkommen\u201c, r\u00e4t Tiedemann. Bei vielen Rezepten kann z. B. die angegebene Zuckermenge um gut ein 1\/3 reduziert werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet.<\/p>\n

Die App \u201eAOK Gesund Einkaufen\u201c hilft Zuckerfallen direkt beim Einkauf zu entdecken und sich damit gesund zu ern\u00e4hren (https:\/\/www.aok.de\/pk\/nordwest\/inhalt\/app-aok-gesund-einkaufen-3\/<\/a>). Mit dem Zucker-Scanner k\u00f6nnen Lebensmittel auf versteckten Zucker durchleuchtet werden.<\/p>\n

Tabelle: \u201eZuckerbomben\u201c zur Weihnachtszeit:<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

\u00a0<\/b><\/p>\n<\/td>\n

\n

Zucker in Gramm*<\/b><\/p>\n<\/td>\n

\n

Anzahl Zuckerw=FCrfel**
\n<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Schokoladenkr=E4nze<\/p>\n<\/td>\n

\n

69<\/p>\n<\/td>\n

\n

23<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Marzipan-Kartoffeln<\/p>\n<\/td>\n

\n

66<\/p>\n<\/td>\n

\n

22<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Gelee-Ringe<\/p>\n<\/td>\n

\n

66<\/p>\n<\/td>\n

\n

22<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g gebrannte Mandel<\/p>\n<\/td>\n

\n

60<\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Pfeffern=FCsse<\/p>\n<\/td>\n

\n

48<\/p>\n<\/td>\n

\n

16<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Zimtsterne<\/p>\n<\/td>\n

\n

39<\/p>\n<\/td>\n

\n

13<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Lebkuchen<\/p>\n<\/td>\n

\n

39<\/p>\n<\/td>\n

\n

13<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Vanillekipferl<\/p>\n<\/td>\n

\n

30<\/p>\n<\/td>\n

\n

10<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100 g Gew=FCrz-Spekulatius<\/p>\n<\/td>\n

\n

27<\/p>\n<\/td>\n

\n

9<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

1 Glas Gl=FChwein\/Punsch<\/p>\n<\/td>\n

\n

21<\/p>\n<\/td>\n

\n

7<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

*
\nDie angegebenen Zuckermengen sind Beispiele und variieren =
\nja nach Produkt und Hersteller.<\/p>\n

** (3 g Zucker=
\n=3D 1 St=FCck W=FCrfelzucker)<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Herzogtum Lauenburg (pm). Dominosteine, Lebkuchen, Weihnachtskekse – s\u00fc\u00dfe Lebensmittel geh\u00f6ren insbesondere in der Vorweihnachtszeit zu unserem Leben dazu. Ob Zuhause, auf dem Weihnachtsmarkt oder bei der Familienfeier, das Angebot ist gro\u00df und schnell greift man zu. Innerhalb k\u00fcrzester Zeit wird eine Menge Zucker konsumiert. \u201eGro\u00dfe Zuckermengen verstecken sich nicht nur im Weihnachtsgeb\u00e4ck, sondern auch in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9737,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[1105],"class_list":["post-9736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit","tag-aok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9736"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9738,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9736\/revisions\/9738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}