{"id":82232,"date":"2026-04-11T04:00:59","date_gmt":"2026-04-11T03:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=82232"},"modified":"2026-04-13T08:48:27","modified_gmt":"2026-04-13T07:48:27","slug":"start-in-die-landesweite-spargelsaison-neue-spargelherzogin-waltet-ihres-amtes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2026\/04\/11\/start-in-die-landesweite-spargelsaison-neue-spargelherzogin-waltet-ihres-amtes\/","title":{"rendered":"Start in die landesweite Spargelsaison: Neue Spargelherzogin waltet ihres Amtes"},"content":{"rendered":"

Herzogtum Lauenburg (pm).<\/strong> Am 8. April startete die k\u00f6stliche Saison: Schleswig-Holstein er\u00f6ffnet die landesweite Spargelernte. Der Spargelanstich erfolgt im Herzogtum Lauenburg, dem gr\u00f6\u00dften und \u00e4ltesten Spargelanbaugebiet des Landes. Hier regierte seit 2023 Spargelherzog Timo, der in diesem Jahr sein Amt an seine Nachfolgerin \u00fcbergab.<\/p>\n

Der traditionelle Spargelanstich lag in den H\u00e4nden der neuen Spargelherzogin Hanna. Gemeinsam mit der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein feierte die Gemeinschaft der Lauenburgischen Spargelanbauer ihren Saisonstart auf dem Hof Kaiser in Salem.<\/p>\n

Neue Spargelherzogin \u00fcbernimmt das Amt<\/p>\n

Timo Bohnhoff aus Krummesse war der erste Spargelherzog. Seit 2023 steht das repr\u00e4sentative Ehrenamt sowohl weiblichen als auch m\u00e4nnlichen Bewerbern offen. Timo ergriff seine Chance und f\u00fcllte die Rolle des Spargelherzogs mit Herz und Leidenschaft. Ein besonderer H\u00f6hepunkt seiner Amtszeit war der Auftritt in der NDR Talkshow mit Bettina Tietjen und Steven G\u00e4tjen, in der er \u00fcber den Spargelanbau im Herzogtum Lauenburg und sein Ehrenamt berichten durfte. Nach drei Jahren endet nun seine Amtszeit.<\/p>\n

Hanna Kothenschulte \u00fcbernimmt das Spargelzepter. Die 32J\u00e4hrige aus Geesthacht f\u00fchlt sich mit der Natur und der regionalen Landwirtschaft sehr verbunden. In ihrer Freizeit genie\u00dft sie die heimatliche Landschaft auf langen Spazierg\u00e4ngen mit ihrem Hund und engagiert sich f\u00fcr den Naturschutz. Spargel geh\u00f6rt zu ihren Lieblingsgerichten. Den herzoglichen Spargelanbau zu repr\u00e4sentieren, wird ihr daher leichtfallen.<\/p>\n

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Der traditionelle Anstich durch die Spargelherzogin Hanna. Foto: Nicole Franke<\/figcaption><\/figure>\n

Spargelanstich auf dem Hof Kaiser in Salem<\/p>\n

Zur Gemeinschaft der Lauenburgischen Spargelanbauer geh\u00f6ren acht Betriebe. Einer von ihnen, der Hof Kaiser in Salem, ist Gastgeber f\u00fcr den diesj\u00e4hrigen Spargelanstich. Seit 1871 betreibt Familie Kaiser Landwirtschaft. Hendrik Kaiser begr\u00fc\u00dfte die G\u00e4ste des Spargelanstichs im Namen seiner Familie.<\/p>\n

Auf mehr als 70 Hektar baut Familie Kaiser Spargel an. Dabei nutzen sie 28 Hektar f\u00fcr Fr\u00fchanlagen und 23 Hektar f\u00fcr sp\u00e4te Anlagen. F\u00fcr den gr\u00fcnen Spargel sind circa zehn Prozent der Spargelanbaufl\u00e4che reserviert. Der frische Spargel von Kaiser wird direkt an den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie sowie an 28 Verkaufsst\u00e4nden vertrieben. Zu den weiteren Produkten des landwirtschaftlichen Betriebes z\u00e4hlen Kartoffeln, die auf f\u00fcnfzehn Hektar angebaut werden. Zus\u00e4tzlich laufen 300 Galloways auf 250 Hektar Naturschutzfl\u00e4che.<\/p>\n

Ab sofort wird der frische Spargel nicht nur von den Erzeugern direkt verkauft, er wird auch von den lauenburgischen Gastronomen verwertet. Auf vielen Speisekarten in der Region spielt das Gem\u00fcse von nun an die Hauptrolle.\u00a0<\/p>\n

Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer<\/strong><\/p>\n

Hof Kaiser, Salem
\nL\u00f6dings Bauernhof am See, Buchholz
\nDeutsche Spargelzucht Rosen, Alt-M\u00f6lln
\nSpargelhof Gast, M\u00f6lln
\nM\u00fcssener Hofladen, M\u00fcssen
\nSpargelhof Ehing, Basedow
\nSpargelhof Schultz, Worth
\nLandhof Buhk, Geesthacht<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Herzogtum Lauenburg (pm). Am 8. April startete die k\u00f6stliche Saison: Schleswig-Holstein er\u00f6ffnet die landesweite Spargelernte. Der Spargelanstich erfolgt im Herzogtum Lauenburg, dem gr\u00f6\u00dften und \u00e4ltesten Spargelanbaugebiet des Landes. Hier regierte seit 2023 Spargelherzog Timo, der in diesem Jahr sein Amt an seine Nachfolgerin \u00fcbergab. Der traditionelle Spargelanstich lag in den H\u00e4nden der neuen Spargelherzogin Hanna. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82234,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[73,2],"tags":[645,646,803,647],"class_list":["post-82232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-landleute","category-startseite","tag-spargel","tag-spargelanstich","tag-spargelernte","tag-spargelherzogin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82232"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82235,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82232\/revisions\/82235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}