{"id":72704,"date":"2025-05-22T08:49:53","date_gmt":"2025-05-22T07:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=72704"},"modified":"2025-05-22T08:49:53","modified_gmt":"2025-05-22T07:49:53","slug":"pflanzliche-alternativen-bei-laktoseintoleranz-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2025\/05\/22\/pflanzliche-alternativen-bei-laktoseintoleranz-2\/","title":{"rendered":"Pflanzliche Alternativen bei Laktoseintoleranz"},"content":{"rendered":"

Herzogtum Lauenburg (pm).<\/strong>\u00a0Am 1. Juni ist Weltmilchtag: Eine Buttermilch am Morgen, der leckere Cappuccino am Nachmittag. Doch dann beginnt pl\u00f6tzlich der Bauch zu grummeln, schmerzt und im schlimmsten Fall kommen noch \u00dcbelkeit und Erbrechen oder Durchfall und Bauchkr\u00e4mpfe hinzu. Das sind Symptome einer Laktoseintoleranz, unter der in Deutschland etwa 15 bis 20 Prozent der Menschen leiden. Und auch\u00a0im Kreis Herzogtum Lauenburg\u00a0sind viele betroffen. Sie ist nicht zu verwechseln mit einer Kuhmilchallergie. Denn Laktose, auch Milchzucker genannt, steckt auch in Ziegen- und Schafsmilch, ges\u00e4uerten Milchprodukten wie Joghurt, Quark, Sahne oder Kefir und kurz gereiften K\u00e4sesorten wie Camembert oder Frischk\u00e4se. Au\u00dferdem sind bei einer Intoleranz meist geringe Mengen individuell vertr\u00e4glich, w\u00e4hrend bei einer Allergie schon kleinste Mengen die typischen Symptome hervorrufen. \u201eUnsere Ern\u00e4hrungsberaterinnen unterst\u00fctzen dabei, einen laktosearmen oder laktosefreien Ern\u00e4hrungsplan zu erstellen, der dennoch eine ausgewogene Ern\u00e4hrung gew\u00e4hrleistet, zum Beispiel mit pflanzlichen und klimafreundlichen Alternativen“, sagt AOK-Serviceregionsleiter\u00a0Reinhard Wunsch.<\/p>\n

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Wenn der Cappuccino am Nachmittag mit Bauchschmerzen oder \u00dcbelkeit endet, kann es an einer Laktoseintoleranz liegen. Foto: AOK, Colourbox, hfr.<\/figcaption><\/figure>\n

Was ist \u00fcberhaupt Laktoseintoleranz?<\/strong><\/p>\n

Laktose oder Milchzucker besteht aus zwei miteinander verbundenen Einfachzuckern: Glukose (Traubenzucker) und Galaktose (Schleimzucker). Diese werden normalerweise im D\u00fcnndarm durch das k\u00f6rpereigene Enzym Laktase in diese beiden Einfachzucker gespalten. Ist das Enzym Laktase nicht ausreichend oder gar nicht vorhanden, findet keine Spaltung statt und die Laktose wird im Dickdarm durch die dortigen Bakterien vergoren, was zu Beschwerden f\u00fchren kann. Laktoseintoleranz ist also eigentlich ein Enzymmangel.<\/p>\n

Ursachen einer Laktoseintoleranz<\/strong><\/p>\n

Die Ursachen f\u00fcr eine Laktoseintoleranz k\u00f6nnen vielf\u00e4ltig sein.\u00a0Laktoseintoleranz tritt auf, wenn die Produktion des Enzyms Laktase im K\u00f6rper nachl\u00e4sst. Der K\u00f6rper eines S\u00e4uglings ist auf die ausschlie\u00dfliche Ern\u00e4hrung mit Milch ausgerichtet und produziert daher w\u00e4hrend der Stillzeit viel Laktase \u2013 denn auch Muttermilch enth\u00e4lt Laktose. W\u00e4hrend und nach dem Abstillen stellt sich das Verdauungssystem dann auf andere Nahrungsmittel um. Dieser R\u00fcckgang der Laktaseproduktion kann genetisch bedingt sein und ist bei fast 75 Prozent der Weltbev\u00f6lkerung zu beobachten. Inwieweit danach noch Milchzucker aufgespalten werden kann, ist von K\u00f6rper zu K\u00f6rper unterschiedlich. Liegt die Restaktivit\u00e4t noch bei etwa 50 Prozent, treten in der Regel keine Beschwerden auf. Je geringer diese restliche Aktivit\u00e4t ist, desto st\u00e4rker auch die Unvertr\u00e4glichkeit von laktosehaltigen Produkten. Ist die Restaktivit\u00e4t besonders gering, wird diese Art der Laktoseintoleranz vererbter oder auch prim\u00e4rer Laktasemangel genannt. Ein erworbener oder sekund\u00e4rer Laktasemangel liegt vor, wenn die Laktasebildung im K\u00f6rper aufgrund einer Darmerkrankung gest\u00f6rt ist. Das kann beispielsweise bei Z\u00f6liakie oder Morbus Crohn der Fall sein. Bakteriell oder viral bedingte Darmentz\u00fcndungen, Antibiotikaeinnahme und andere Faktoren wie Mangelern\u00e4hrung oder chronischer Alkoholmissbrauch k\u00f6nnen ebenfalls zu einer vor\u00fcbergehenden oder dauerhaften Verminderung der Laktaseproduktion f\u00fchren.<\/p>\n

Symptome abh\u00e4ngig von der Zusammensetzung der Darmflora oder Verweildauer im Dickdarm<\/strong><\/p>\n

Typische Symptome einer Laktoseintoleranz sind Bauchschmerzen und -kr\u00e4mpfe, Durchfall, Erbrechen, Bl\u00e4hungen, V\u00f6llegef\u00fchl oder Verstopfung. Diese Beschwerden h\u00e4ngen mit dem Verdauungstrakt zusammen, da Laktase ausschlie\u00dflich im D\u00fcnndarm wirkt. Hautausschl\u00e4ge oder Juckreiz deuten auf andere Ursachen hin wie zum Beispiel auf eine Kuhmilchallergie. \u201eBei Verdacht auf Laktoseintoleranz sollten sich Betroffene\u00a0im Kreis Herzogtum Lauenburg\u00a0in einer Fachpraxis untersuchen lassen, da die Symptome auch auf andere Krankheiten hinweisen k\u00f6nnen\u201c, sagt\u00a0Wunsch.<\/p>\n

Die Behandlung von Laktoseintoleranz besteht haupts\u00e4chlich aus di\u00e4tetischen Ma\u00dfnahmen. Die aufgenommene Milchzuckermenge wird reduziert oder er wird vollst\u00e4ndig weggelassen. Wieviel Laktose vom Speiseplan gestrichen werden muss, ist individuell verschieden. Pflanzliche Alternativen wie zum Beispiel Hafer- und Mandelmilch oder Reis- und Cashewmilch schonen nicht nur den Verdauungstrakt, sondern auch das Klima. Ern\u00e4hrungsberaterinnen oder Ern\u00e4hrungsberater der AOK NordWest unterst\u00fctzen dabei, sich laktosearm oder laktosefrei und dennoch ausgewogen zu ern\u00e4hren. Sie geben auch Tipps f\u00fcr den Einkauf und die Speisenzubereitung. So k\u00f6nnen Betroffene ihre Ern\u00e4hrung langfristig umstellen und konsequent beibehalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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