{"id":53770,"date":"2023-08-29T06:05:00","date_gmt":"2023-08-29T04:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=53770"},"modified":"2023-08-28T12:07:05","modified_gmt":"2023-08-28T10:07:05","slug":"keine-ueberdrehten-preise-auf-den-speisekarten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2023\/08\/29\/keine-ueberdrehten-preise-auf-den-speisekarten\/","title":{"rendered":"Keine \u00fcberdrehten Preise auf den Speisekarten"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Herzogtum Lauenburg (pm). \u00a0<\/strong>Das Essengehen im Herzogtum Lauenburg k\u00f6nnte bald deutlich teurer werden. Denn Anfang n\u00e4chsten Jahres soll die Umsatzsteuer f\u00fcrs Essen in Gastst\u00e4tten und Restaurants wieder kr\u00e4ftig steigen \u2013 von jetzt 7 auf dann 19 Prozent.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten (NGG) bef\u00fcrchtet allerdings, dass Gastronomen sich scheuen werden, den \u201eSteuer-Paukenschlag\u201c eins zu eins an die G\u00e4ste weiterzugeben. \u201eAb Januar mal eben 12 Prozent an zus\u00e4tzlichen Steuern auf die ohnehin schon kr\u00e4ftig gestiegenen Preise oben drauf, das werden die meisten Betriebe nicht wagen. Sie haben Angst, dass ihnen die G\u00e4ste dann wegbleiben. Also sparen sie lieber beim Personal. Aber genau das w\u00e4re fatal\u201c, sagt Silke Kettner von der NGG Hamburg-Elmshorn.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Gewerkschafterin warnt die Gastronomen im Herzogtum davor, den geplanten Anstieg der Mehrwertsteuer aufs Personal abzuw\u00e4lzen: \u201eJedes Dr\u00fccken beim Lohn kommt nicht in Frage. Genauso wenig wie Tricksereien bei der Arbeitszeit: Umsonst-\u00dcberstunden sind keine L\u00f6sung\u201c, macht Kettner klar. Um die Gastro-Branche erst gar nicht in eine kritische Situation zu bringen, appelliert die NGG Hamburg-Elmshorn an die heimischen Bundestagsabgeordneten, sich f\u00fcr einen reduzierten Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie auch f\u00fcr 2024 einzusetzen. Vor allem auf dem Schreibtisch von Bundesfinanzminister Christian Lindner (FDP) m\u00fcsse es jetzt \u201eBlaue Gastro-Briefe\u201c der Abgeordneten hageln: Es gehe darum Lindners \u201eSchnitzel-Steuer-Hunger\u201c zu bremsen, so die NGG Hamburg-Elmshorn.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201e7 statt 19 Prozent Mehrwertsteuer: Die Branche braucht den \u201aSchnitzel-Rabatt\u2018. Davon h\u00e4ngt auch ein fairer Umgang mit dem Personal in der Gastronomie ab\u201c, sagt Silke Kettner. Die reduzierte Mehrwertsteuer habe Gastronomie und Hotellerie w\u00e4hrend der Corona-Krise und auch danach Luft gegeben, mehr ins Personal zu investieren: \u201eDie L\u00f6hne haben gerade etwas zugelegt. Sie sind aber immer noch weit unter dem, was n\u00f6tig ist, um qualifiziertes Personal f\u00fcr die K\u00fcche oder den Service zu gewinnen und bei der Stange zu halten\u201c, so Silke Kettner. Insgesamt arbeiten im Kreis Herzogtum Lauenburg nach Angaben der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit rund 2.240 Besch\u00e4ftigte in der Gastronomie und Hotellerie: in Voll- oder Teilzeit, sozialversicherungspflichtig besch\u00e4ftigt oder auf Mini-Job-Basis. \u201ePerspektivisch m\u00fcssen die L\u00f6hne in der Gastronomie weiter steigen, um Gastro-Jobs attraktiver zu machen\u201c, so Kettner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herzogtum Lauenburg (pm). \u00a0Das Essengehen im Herzogtum Lauenburg k\u00f6nnte bald deutlich teurer werden. 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