{"id":41614,"date":"2022-06-21T09:58:14","date_gmt":"2022-06-21T07:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=41614"},"modified":"2022-06-21T09:58:14","modified_gmt":"2022-06-21T07:58:14","slug":"mit-brot-vom-bio-baecker-in-den-tag-starten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2022\/06\/21\/mit-brot-vom-bio-baecker-in-den-tag-starten\/","title":{"rendered":"Mit Brot vom Bio-B\u00e4cker in den Tag starten"},"content":{"rendered":"\n

Schwarzenbek (pm).<\/strong> So kann der Tag in der Kita beginnen \u2013 mit frischen Brotsorten direkt vom B\u00e4cker. Im Nimmerland in L\u00fcbeck, in der Sternschnuppe in Stockelsdorf und in den beiden Schwarzenbeker Kindertagesst\u00e4tten Nordlicht und Pavillon setzt die Johanniter-Unfall-Hilfe ab sofort auf Bio-Qualit\u00e4t der Hofb\u00e4ckerei Wittmaack. Der mehrfach ausgezeichnete B\u00e4ckerbetrieb aus Bargteheide setzt bei seinen Produkten auf regional erzeugte Dinkel- und Roggenmehle und achtet auf eine CO2-neutrale Produktion.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEine gesunde Ern\u00e4hrung ist uns f\u00fcr die Kinder in unseren Kitas sehr wichtig\u201c, erkl\u00e4rt Peter K\u00fcpper, zust\u00e4ndiger Bereichsleiter. \u201eWenn die dann noch mit nachhaltigen Bio-Produkten direkt aus der Region m\u00f6glich ist, dann passt das nat\u00fcrlich perfekt zu uns.\u201c Daher hat sich der Regionalverband Schleswig-Holstein S\u00fcd\/Ost zu einer Kooperation mit der Hofb\u00e4ckerei Wittmaack entschlossen. \u201eWir starten in dieser Woche mit der Belieferung. Vier unserer Kitas kommen also ab sofort in den Genuss von Brot vom Bio-B\u00e4cker. Wir pr\u00fcfen gerade, ob wir die Belieferung noch auf andere Kitas ausweiten k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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FSJlerin Marjana Kildeeva bereitet das Bio-Brot jeden Morgen um 7 Uhr f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck in der Kita Nimmerland vor. Foto: Johanniter, hfr
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Gesundes und leckeres Essen geht hier in Hand in Hand mit umweltbewusster Produktion: Die B\u00e4ckerei setzt n\u00e4mlich nicht nur auf Bio-Qualit\u00e4t, sondern deckt ihren gesamten Strombedarf aus 100 Prozent \u00d6kostrom und CO2-neutral mit eigenen Photovoltaik-Anlagen und einem Windrad. Die Auslieferung erfolgt in so wenigen Fahrten wie n\u00f6tig \u2013 maximal zwei bis drei Mal in der Woche. Da die Backwaren teilweise in den fr\u00fchen Morgenstunden angeliefert werden, gibt es extra eine eigene verschlie\u00dfbare Box. Bevor es mit dem Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr die Kleinen losgeht, k\u00f6nnen sich die Erzieherinnen und Erzieher die Backwaren holen, ohne in der Nacht vor Ort sein zu m\u00fcssen. Direkt um 7 Uhr werden die duftenden Brote aufgeteilt und f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck vorbereitet. \u201eEine rundum gute Sache f\u00fcr das Kita-Fr\u00fchst\u00fcck und ein guter Start in den Tag\u201c, sagt auch Jessica Bahr, Leiterin der Kita Nimmerland.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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