{"id":30969,"date":"2021-07-09T10:47:10","date_gmt":"2021-07-09T08:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=30969"},"modified":"2021-07-09T10:47:10","modified_gmt":"2021-07-09T08:47:10","slug":"himbeeren-so-weit-das-auge-reicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2021\/07\/09\/himbeeren-so-weit-das-auge-reicht\/","title":{"rendered":"Himbeeren, so weit das Auge reicht"},"content":{"rendered":"<p><strong>Buchholz (pm).<\/strong> Auf L\u00f6dings Bauernhof am See in Buchholz hat die Himbeerernte begonnen. Ab sofort kann auch selber gepfl\u00fcckt werden. &#8222;Nach mehreren Jahren schwacher Ernten h\u00e4ngen die Str\u00e4ucher in diesem Jahr wieder sch\u00f6n voll&#8220;, sagt Agraringenieur Andreas L\u00f6ding, der gemeinsam mit seiner Familie den Hof in vierter Generation bewirtschaftet. Mit Trecker und Anh\u00e4nger werden die Pfl\u00fccker in die nahe gelegenen Plantagen gefahren. Schon aus der Entfernung sieht man die fantastisch aromatischen Fr\u00fcchte rot leuchten. In nur kurzer Zeit kann man seine eigene Ernte &#8222;einfahren&#8220;. Das Selberpfl\u00fccken ist t\u00e4glich von neun bis 18 Uhr m\u00f6glich.<\/p>\n<p>Nach getaner Arbeit laden selbst gebackene Torten und Kuchen und der herrliche Blick auf den Ratzeburger See zum Verweilen im Kaffeegarten ein. Sonnabends und sonntags kann man sich auch schon &#8222;vor der Arbeit&#8220; ab 8.30 Uhr beim regionalen Fr\u00fchst\u00fccksbuffet mit vielen Konfit\u00fcren und Nusscreme aus eigener Herstellung, gebratenem Fr\u00fchst\u00fccksspeck und Wurst von den Seeluft-Schweinen, K\u00e4se vom K\u00e4sehof Biss, R\u00fchrei und gekochten Eiern von Janssens Bauernhof, L\u00fctauer S\u00e4ften und vielem mehr verw\u00f6hnen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den noch gr\u00f6\u00dferen Appetit gibt es auf L\u00f6dings Bauernhof am See freitags und sonnabends abends sowie sonntags mittags Knuspriges Spanferkel sowie viele andere K\u00f6stlichkeiten vom Seeluft-Schwein. F\u00fcr die Buffets sind Anmeldungen unter <a href=\"http:\/\/www.spargelbuffet.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.spargelbuffet.de<\/a> oder 04541 801713 erforderlich.<\/p>\n<p>F\u00fcr G\u00e4ste, die nicht selber pfl\u00fccken m\u00f6chten, h\u00e4lt der t\u00e4glich ge\u00f6ffnete Hofladen ebenfalls immer frische Fr\u00fcchte bereit. Au\u00dferdem gibt es frisches Fleisch, Wurst und Schinken vom Seeluft-Schwein und zahlreiche selbst hergestellte Spezialit\u00e4ten von Konfit\u00fcren und Gelees, \u00fcber Sirup, Saft, Himbeere &amp; Essig bis hin zu Balsamico-Creme und Himbeere &amp; Wodka. Das Besondere an L\u00f6dings Hofladen sind die vielen eigenen Produkte, die es fast ausschlie\u00dflich auf dem eigenen Hof und an den eigenen externen Verkaufst\u00e4nden gibt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buchholz (pm). Auf L\u00f6dings Bauernhof am See in Buchholz hat die Himbeerernte begonnen. 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