{"id":29805,"date":"2021-05-08T05:01:24","date_gmt":"2021-05-08T03:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=29805"},"modified":"2021-05-07T17:20:15","modified_gmt":"2021-05-07T15:20:15","slug":"suesser-pitstop-in-gudow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2021\/05\/08\/suesser-pitstop-in-gudow\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfer Pitstop in Gudow"},"content":{"rendered":"

Gudow (aa).<\/strong> Seit dem 1. Mai 2021 ist Gudow um ein Gesch\u00e4ft reicher. Susan Procopius nahm den \u201eTag der Arbeit\u201c w\u00f6rtlich und er\u00f6ffnete in der Hauptstra\u00dfe 32 ‚K\u00e4thchens Tortenmanufaktur‘.<\/p>\n

\u201eDie Leute hier sind toll. Ich bin begeistert. Ich habe nicht damit gerechnet, wie sehr sich die Leute hier freuen\u201c, schw\u00e4rmt Inhaberin Susan Procopius vom Er\u00f6ffnungstag und den Folgetagen. Am Montag nach der Er\u00f6ffnung habe es sogar ein kleines St\u00e4ndchen der \u00f6rtlichen Kita gegeben.<\/p>\n

Wie Name des Gesch\u00e4fts nahe legt, gibt es in \u201aK\u00e4thchens Tortenmanufaktur\u2018 selbstgemachte Torten und Kuchen. Zudem sind Snacks (belegten Br\u00f6tchen, hei\u00dfe W\u00fcrste, Salate und vieles mehr) f\u00fcr die Mittagspause sowie Brot und Br\u00f6tchen zubekommen. \u201eDie Brote bekommen wir als Teiglinge, die wir hier vor Ort frisch backen\u201c, erkl\u00e4rt Procopius gegen\u00fcber Herzogtum direkt. Diese wie auch die Br\u00f6tchen werden von der B\u00e4ckerei Boldt aus Galin geliefert.<\/p>\n

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\u201aK\u00e4thchens Tortenmanufaktur\u2018 in Gudow. Foto: Anders<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eDas ist mein erster Laden\u201c, die frischgebackene Unternehmerin aus der N\u00e4he von Galin, \u201eEs war schon immer mein Traum ein eigenes Caf\u00e9 zu haben.\u201c Sie selbst hatte nach der Ausbildung zur B\u00e4chereifachverk\u00e4uferin bereits die Bezirksleitung bei einer gr\u00f6\u00dferen B\u00e4ckereikette inne. Doch das Backen beziehungsweise Leidenschaft Torten zu kreiieren, hat Susan Procopius von ihrer Oma, die Namenspatronin von \u201aK\u00e4thchens Tortenmanufaktur\u2018. Procopius erg\u00e4nzt: \u201eNebenbei mache ich gerade meinen \u201aKonditormeister\u2018. Es geht mir um Masse, sondern darum feine Backwaren und Torten herzustellen. Das Ganze ein bi\u00dfchen individuell, dass die Kunden auch ihre W\u00fcnsche \u00e4u\u00dferen k\u00f6nnen.\u201c So soll es unter anderem Motivtorten und Fondanttorten geben, die sp\u00e4ter auch \u00fcber den Onlineshop unter http:\/\/kaethchens-tortenmanufaktur.de<\/a> geordert werden k\u00f6nnen. \u201eIch will m\u00f6glichst mit regionalen Produkten arbeiten, wie zum Beispiel mit Honig vom Imker um die Ecke und mit saisonalen Zutaten, wie beispielsweise im Sommer mit Erdbeeren von einem Betrieb hier aus der Gegend.\u201c<\/p>\n

Die \u00d6ffnungszeiten wird viele Fr\u00fchaufsteher und Pendler, die durch Gudow kommen freuen, montags bis freitags geht es n\u00e4mlich immer schon um 5.30 Uhr los, am Wochenende um 7 Uhr. \u201eEs kommen hier viele Handwerke durch den Ort, die schon fr\u00fch etwas brauchen\u201c, wei\u00df Susan Procopius zu berichten. Zum Abluss verr\u00e4t sie noch, dass es bald auch eine Kreation nach einem Rezept ihrer Oma geben wird: \u201eDie Torte wird \u201aKirschtraum\u2018 hei\u00dfen.\u201c<\/p>\n

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