{"id":21672,"date":"2020-03-19T09:53:06","date_gmt":"2020-03-19T08:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=21672"},"modified":"2020-03-19T15:30:30","modified_gmt":"2020-03-19T14:30:30","slug":"was-essen-wir-morgen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2020\/03\/19\/was-essen-wir-morgen\/","title":{"rendered":"Was essen wir morgen?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ratzeburg (pm).<\/strong> &#8222;Nicht zu viele Eier!&#8220; oder &#8222;Obst ist gesund!&#8220; &#8211; wenn es denn nur so einfach w\u00e4re. Doch diesen Zahn musste der Facharzt f\u00fcr Innere Medizin und Direktor des Instituts f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin am Universit\u00e4tsklinikum Schleswig-Holstein in L\u00fcbeck Professor Dr. Christian Sina den Zuh\u00f6rern leider ziehen. &#8222;Nur 25 Prozent der Auswirkungen auf unseren K\u00f6rper bestimmt das Lebensmittel, 75 Prozent davon bestimmt jeder K\u00f6rper individuell.&#8220; Das war die Kernaussage des rund 75-min\u00fctigen Vortrags zu dem sich rund vierzig interessierte Zuh\u00f6rer am 12. M\u00e4rz im Gemeindesaal der Kirchengemeinde St. Georg auf dem Berge einfanden.<\/p>\n<p>Diese Erkenntnis bringt mit sich, dass wir wieder st\u00e4rker lernen m\u00fcssen auf die Signale unseres K\u00f6rpers zu h\u00f6ren. So mag der Volksmund \u00fcberzeugt davon sein, dass Knoblauch gesund ist. Wenn er f\u00fcr mich jedoch schwer verdaulich ist, sollte ich darauf verzichten. &#8222;Es gibt wohl auf der ganzen Welt keine zwei Menschen mit einem identischen Milieu an Darmbakterien. Da das sogenannte Darmmikrobiom einen wesentlichen Anteil daran hat, wie wir Lebensmittel verstoffwechseln, stellt sich doch die Frage, wie man da allgemein verbindliche Regeln aufstellen kann?&#8220; fragt Professor Sina in die verbl\u00fcffte Runde. Um die Unsicherheit dann aber auch gleich wieder aufzul\u00f6sen: &#8222;H\u00f6ren Sie auf Ihren K\u00f6rper und entwickeln Sie nach diesen Erkenntnissen, gerne auch mit der Hilfe von Ern\u00e4hrungsfachleuten, Ihre individuellen Ern\u00e4hrungsplan\u201c so Sina. Von der Zukunft erwartet der Ern\u00e4hrungsmediziner, dass durch Ern\u00e4hrungs-Apps oder auch die Verwendung von Stoffwechselsensoren individuelle Ern\u00e4hrungsempfehlungen noch viel pr\u00e4ziser getroffen werden k\u00f6nnten. \u201eDamit wird Ern\u00e4hrung nicht mehr eine Frage des Glaubens, sondern des Wissens sein\u201c endet Sina seinen Vortrag.<\/p>\n<p>F\u00fcr die TAFEL bedankte sich Joachim Arlom bei dem Referenten mit einer Flasche Rotwein und etwas Schokolade.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ratzeburg (pm). &#8222;Nicht zu viele Eier!&#8220; oder &#8222;Obst ist gesund!&#8220; &#8211; wenn es denn nur so einfach w\u00e4re. 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