{"id":13358,"date":"2019-04-12T13:53:13","date_gmt":"2019-04-12T12:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/?p=13358"},"modified":"2019-04-14T08:31:15","modified_gmt":"2019-04-14T07:31:15","slug":"neue-spargelherzogin-eroeffnet-die-spargelsaison-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herzogtum-direkt.de\/index.php\/2019\/04\/12\/neue-spargelherzogin-eroeffnet-die-spargelsaison-2019\/","title":{"rendered":"Neue Spargelherzogin er\u00f6ffnet die Spargelsaison 2019"},"content":{"rendered":"

Buchholz (pm\/aa).<\/strong> Amts\u00fcbergabe im \u00e4ltesten und gr\u00f6\u00dften Spargelanbaugebiet Schleswig-Holsteins: Die erste Amtshandlung der neuen Spargelherzogin ist zugleich der offizielle Startschuss in die k\u00f6stliche Saison. Ab sofort steht der Spargel wieder im kulinarischen Mittelpunkt.<\/p>\n

Bis zum 24. Juni wird das edle Gem\u00fcse auf den Spargelh\u00f6fen und an Verkaufsst\u00e4nden in der Region frisch vom Feld angeboten. Und auch die Restaurants im Herzogtum Lauenburg r\u00e4umen dem Spargel die Hauptrolle auf ihren Speisekarten ein.<\/p>\n

Seit 2016 wurde das edle Gem\u00fcse von der Spargelherzogin Elin I. repr\u00e4sentiert. Auf Spargelfesten und touristischen Messen war die 21j\u00e4hrige Geesthachterin Botschafterin der Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer. In diesem Jahr \u00fcbergab sie am 11. April 2019 Zepter und Sch\u00e4rpe an ihre Nachfolgerin: Charlott Possehl wird die neue Regentin des herzoglichen Gem\u00fcses und tr\u00e4gt den Titel Charlott I. Die 22j\u00e4hrige Geesthachterin, die mittlerweile in Schwarzenbek wohnt, absolviert gerade eine Ausbildung zur Industriekauffrau. Sie ist in der Landjugend aktiv und kocht gern gemeinsam mit Freunden und Familie.<\/p>\n

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Zepter\u00fcbergabe an die neue Spargelherzogin Charlott I. mit Kreispr\u00e4sident Meinhard F\u00fcllner und Amtsvorg\u00e4ngerin Elin I. Foto: Anders<\/figcaption><\/figure>\n

Begeistert zeigt sie sich von ihrer Heimat und der faszinierenden Landschaft. \u201eDie perfekte Mischung aus Wald und Wasser\u201c, sagt Charlott. Und auch den Spargel wei\u00df sie zu sch\u00e4tzen: \u201eAm liebsten esse ich die klassische Spargelsuppe von meiner Oma\u201c, schw\u00e4rmt sie. Diese Begeisterung f\u00fcr das Produkt und die Region wird es ihr leicht machen, beides in den n\u00e4chsten Jahren als Spargelherzogin Charlott I. zu repr\u00e4sentieren.<\/p>\n

In diesem Jahr lud Familie L\u00f6ding zum offiziellen Spargelanstich ein. L\u00f6dings Bauernhof am See in Buchholz liegt idyllisch am Westufer des Ratzeburger Sees. Zw\u00f6lf Hektar Spargel bewirtschaftet Betriebsleiter Andreas L\u00f6ding mit seiner Familie und zahlreichen Erntehelfern. Dazu kommen f\u00fcnf Hektar, auf denen Himbeeren angebaut werden. Jedes Kilo Spargel oder Himbeeren vermarkten L\u00f6dings direkt: im Hofladen, an den Verkaufsst\u00e4nden im Umkreis oder aber frisch zubereitet direkt in der eigenen Hofk\u00fcche.<\/p>\n

Das Spargelbuffet hat sich zu einem Renner entwickelt. Hier schmeckt nicht nur der Spargel, sondern ganz besonders auch das Schnitzel der eigenen Seeluftschweine, die bei L\u00f6dings im Naturklima-Strohstall gro\u00df werden d\u00fcrfen. \u201eWir m\u00f6chten unseren Kunden und G\u00e4sten die hohe Qualit\u00e4t der heimischen landwirtschaftlichen Produkte, die vor allem auf Frische und r\u00e4umlicher N\u00e4he basiert, bewusst machen\u201c, lautet das Credo der Familie.<\/p>\n

„Bei uns beginnt der Verkauf heute“, erkl\u00e4rte Andreas L\u00f6ding am 11. April. Auch die meisten anderen Betriebe w\u00fcrden dieser Tage in die Vermarktung gehen. Die Temperaturen der letzten Wochen h\u00e4tten laut L\u00f6ding dem Spargel gut getan. „Die K\u00e4lte jetzt bremst nat\u00fcrlich\u00a0 aus. Aber sobald die W\u00e4rme wieder da ist, wird es schnell gehen. Ich hoffe, dass wir zu Ostern dann ausreichende Mengen haben“, so L\u00f6ding weiter.<\/p>\n

„Wir sind stolz auf unsere Direktvermarkter. Die Spargelbauer sind einer der Eckpfeiler der Landwirtschaft im Herzogtum Lauenburg“, erkl\u00e4rte Hans-Peter Grell, Vorsitzender des Kreisbauernverbands.<\/p>\n

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Jetzt beginnt wieder die Spargelsaison. Foto: Anders<\/figcaption><\/figure>\n

Spargelfeste und Spargelb\u00fcffets<\/strong><\/p>\n

Die Spargelzeit im Herzogtum Lauenburg wird allj\u00e4hrlich gefeiert. So gibt es am 5. Mai ein Spargelfest auf Kaisers Bauernhof in Salem sowie am 19. Mai auf L\u00f6dings Bauernhof am See in Buchholz. Hier, direkt am Ratzeburger See, findet ebenfalls eine Spargelregatta zusammen mit dem Buchholzer Segelverein statt. Sowohl Familie Kaiser als auch Familie L\u00f6ding bieten ihre vielf\u00e4ltigen Spargelb\u00fcffets aus der eigenen Hofk\u00fcche an. Alle Termine sowie weitere Informationen rund um den Spargel im Herzogtum Lauenburg gibt es auf www.herzogtum-lauenburg.de<\/a>.<\/p>\n

Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer:<\/strong><\/p>\n

– Kaiser\u2019s Hofladen und Caf\u00e9, Salem, www.kaiserhof-salem.de<\/a>
\n– L\u00f6dings Bauernhof am See, Buchholz, www.spargelbuffet.de<\/a>
\n– M\u00fcssener Hofladen, M\u00fcssen, www.muessener-hofladen.de<\/a>
\n– Spargelhof Willhof, Poggensee, www.willhof-gesundeernte.de<\/a>
\n– Deutsche Spargelzucht Aloys Rosen, Alt-M\u00f6lln, www.spargelzucht.de<\/a>
\n– Landhof Buhk, Geesthacht, www.hofladen-hamburg.de<\/a>
\n– Spargelhof Ehing, Basedow, http:\/\/basedow-sh.de\/Ehing\/<\/a>
\n– Spargelhof Gast, Alt-M\u00f6lln, www.spargelhof-gast.de<\/a>
\n– Spargelhof Schultz, Worth<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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